Du Vietnam à Angkor, au fil des eaux et des cités

Le programme

1. Jour 1

   Le départ vers Hanoï

   Envol depuis Paris à destination de Hanoï. Les repas et la nuit à bord ouvrent le voyage vers le Vietnam.

2. Jour 2

   Hanoï, premiers repères entre lacs et vieux quartier

   À l’arrivée, accueil et transfert vers Hanoï ; les chambres sont disponibles à partir de 14 h. Après un déjeuner libre, la découverte commence autour de la place Ba Dinh, avec l’extérieur du mausolée de Hô Chi Minh et la pagode au Pilier unique. Un tour en cyclopousse traverse ensuite les ruelles animées du vieux Hanoï. Le musée d’Ethnologie présente les objets du quotidien et les savoir-faire des différentes ethnies du pays, avant une promenade vers l’Opéra, le parc Ly Thai To, le lac Hoan Kiem et le temple Ngoc Son. Le dîner de cha ca, spécialité de la capitale, est servi dans une belle demeure du vieux quartier. Nuit à l’hôtel.

3. Jour 3

   Hanoï, les trois traditions puis la baie d’Along terrestre

   La matinée relie les trois grandes influences spirituelles du Vietnam : le Temple de la Littérature dédié à Confucius, le temple taoïste Quan Thanh et la pagode bouddhiste Tran Quoc. Route vers Hoa Lu et Ninh Binh, l’ancienne capitale rendue célèbre par le film Indochine. Après un déjeuner de spécialités locales à base de chèvre, les temples des rois Dinh et Le précèdent une promenade à vélo, non obligatoire, puis une balade en barque au milieu des rizières, des grottes naturelles et des pitons calcaires de la baie d’Along terrestre. Dîner et nuit à Ninh Binh.

4. Jour 4

   De Ninh Binh à la baie d’Along, une nuit sur l’eau

   La route rejoint Halong, avec une halte dans une fabrique de perles et de bijoux pour comprendre le long processus qui fait naître une perle. Embarquement ensuite à bord d’une jonque dans la baie d’Along, parmi les quelque 1 600 îles aux formes de pains de sucre. Classée au Patrimoine mondial de l’UNESCO, la baie accompagne une navigation ponctuée par un déjeuner de fruits de mer frais, une découverte de grottes naturelles et, si les conditions le permettent, un temps de baignade. Dîner et nuit à bord de la jonque, avec le guide francophone présent pendant la croisière.

5. Jour 5

   La baie d’Along, puis le train de nuit vers Huê

   Le réveil se fait au cœur de la baie d’Along, avec un dernier regard sur ce paysage mythique, puis un déjeuner à bord. Sur le chemin du retour vers Hanoï, un village spécialisé dans les estampes peut être visité si le temps le permet ; quelques familles y perpétuent encore cet art populaire. Le soir, départ en train-couchettes climatisé vers Huê pour environ treize heures de trajet, en compartiment de quatre personnes, avec dîner sous forme de panier-repas. Une alternative en avion, avec dîner et nuit à l’hôtel à Huê, ou un compartiment limité à deux voyageurs, peut être réservée avec supplément suffisamment en amont.

6. Jour 6

   Huê, la cité impériale et la douceur de la rivière des Parfums

   Arrivée matinale à Huê et petit déjeuner vietnamien autour du bun bo Huê, la soupe de nouilles et de bœuf emblématique de la ville. Ancienne capitale impériale construite de part et d’autre de la rivière des Parfums, Huê dévoile sa citadelle et sa cité impériale entourée de jardins, classées au Patrimoine mondial de l’UNESCO. Après le déjeuner et un temps de détente à l’hôtel, la pagode de la Dame céleste ouvre une autre lecture de la ville. Le soir, un dîner costumé royal avec musique traditionnelle peut faire revivre, le temps d’une soirée, les gestes et les couleurs de la cour impériale.

7. Jour 7

   De Huê à Hoi An, du marché Dong Ba au col des Nuages

   Une promenade au marché Dong Ba permet de se mêler à l’activité quotidienne de Huê, avant la visite du mausolée de l’empereur Tu Duc. Dans un village proche de la cité impériale, un descendant de mandarins raconte l’histoire de sa famille et partage un repas traditionnel préparé par ses hôtes. Chapeaux coniques, bâtons d’encens et cerfs-volants prolongent la rencontre avec l’artisanat local. La route franchit ensuite le col des Nuages, puis rejoint Da Nang et son musée Cham, riche de l’une des plus belles collections de sculptures cham. Une dégustation de cao lau précède l’arrivée à Hoi An et la nuit à l’hôtel.

8. Jour 8

   Hoi An, les maisons anciennes et les villages d’artisans

   Hoi An, ancien port des épices et de la soie entre les XVe et XVIIe siècles, se découvre dans le dédale de sa vieille ville classée à l’UNESCO. Maisons anciennes, temples, pont japonais couvert et maison communale de Phuc Kien témoignent des influences vietnamiennes, chinoises, japonaises et coloniales. Au village de Tra Que, une initiation culinaire permet de préparer puis de déguster le Tam Huu. La journée se poursuit autour des lanternes, des filatures de soie et d’une balade à vélo, non obligatoire, entre rizières et plantations. Vol intérieur de Da Nang à Hô Chi Minh-Ville, puis dîner de banh xeo et nuit dans le centre-ville.

9. Jour 9

   Le delta du Mékong, de la rivière Tien à Sa Dec

   La découverte du delta commence sur la rivière Tien, entre plantations de riz, fruits, légumes et fleurs. Un bateau puis un sampan à rames s’enfoncent dans les méandres du Mékong. Le déjeuner fait découvrir le poisson oreille d’éléphant, avant une fabrique artisanale de bonbons à la noix de coco, une maison traditionnelle en bois, des fruits de saison et un thé partagé dans les villages entre les vergers. La route rejoint Sa Dec, paisible bourgade où Marguerite Duras passa une partie de sa jeunesse. La maison ancienne de Huynh Thuy Le, l’école Trung Vuong (extérieur) et le marché en bord de rivière donnent à l’étape sa profondeur littéraire. Installation au Sa Dec Garden, oasis tropicale familiale bordée par un arroyo, avec temps libre autour de la piscine et du jardin.

10. Jour 10

    Sa Dec, les fleurs et les mémoires de Cholon

    Une balade à vélo traverse la campagne de Sa Dec et ses pépinières jusqu’au célèbre village des fleurs, pour comprendre les variétés cultivées et le travail des villageois. Une fabrique artisanale de nouilles Hu Tieu Sadec précède un déjeuner local au Sa Dec Garden. Retour vers Hô Chi Minh-Ville, puis découverte de Cholon, du marché Binh Tay et du temple Thien Hau. Une fabrique d’objets en laque révèle la minutie d’un artisanat patient. M. Linh, ancien soldat du Sud parlant français, partage ensuite son vécu de la guerre et de son engagement au Cambodge contre les Khmers rouges. La journée se termine par un dîner dans un restaurant rooftop donnant sur le fleuve Saïgon et par une calligraphie porte-bonheur remise en souvenir.

11. Jour 11

    Hô Chi Minh-Ville, puis l’ouverture vers Angkor

    Dans le quartier colonial de Hô Chi Minh-Ville, les anciennes villas, la poste centrale, le palais de la Réunification et l’extérieur de la cathédrale Notre-Dame racontent plusieurs périodes de l’histoire de Saïgon. Le musée des Vestiges de guerre donne une profondeur politique au voyage. Transfert à l’aéroport et vol vers Siem Reap, au Cambodge, située à une dizaine de kilomètres du complexe d’Angkor. Installation pour trois nuits dans un hôtel 4 étoiles central, proche du marché historique, avec rooftop, deux piscines, bar et restaurant. Dîner et nuit à Siem Reap.

12. Jour 12

    Angkor Wat et Banteay Srei, la pierre au milieu de la forêt

    La première journée cambodgienne entre dans l’histoire de l’empire khmer, dont Angkor fut la capitale pendant plus de cinq siècles. Un déjeuner dans une maison traditionnelle au cœur du complexe permet de partager les gestes du quotidien et les nasses utilisées pour pêcher. Angkor Wat, temple-montagne dédié à Vishnu et classé à l’UNESCO, déploie ses galeries et ses bas-reliefs autour de la représentation du mont Meru. La découverte se poursuit avec Banteay Srei, temple de grès rose dédié aux femmes, remarquable par la finesse de ses sculptures. Un dîner-spectacle de danses Apsara prolonge la soirée.

13. Jour 13

    Ta Prohm et Angkor Thom, sous les racines et les grands visages

    Angkor se découvre en tuk-tuk, au plus près des chemins ombragés. Ta Prohm apparaît prisonnier des racines des fromagers et des ficus étrangleurs, entre ruines et végétation, comme une cité perdue. Après le déjeuner, Angkor Thom révèle le Bayon et ses visages colossaux, puis la terrasse des Éléphants et le Baphuon, installé dans l’enceinte de l’ancien Palais royal. Le coucher du soleil sur les douves d’Angkor Thom donne à cette journée une dernière lumière avant le dîner et la nuit à l’hôtel.

14. Jour 14

    Le Tonlé Sap, les villages sur pilotis et la bénédiction des moines

    La dernière matinée rejoint un village lacustre du Tonlé Sap, où la vie s’organise autour des canaux, des maisons sur pilotis et des variations saisonnières du niveau de l’eau. La navigation est maintenue lorsque les conditions le permettent ; elle est remplacée par une découverte d’un village lacustre si le niveau du lac ne permet pas le parcours prévu. Après un déjeuner avec les habitants, une cérémonie de bénédiction par les moines ouvre un moment de partage et de spiritualité, dans un pays où le bouddhisme theravada accompagne les grandes étapes de l’existence. Temps libre jusqu’au transfert à l’aéroport, puis vol retour pour Paris et nuit à bord.

15. Jour 15

    Le retour en France

    Arrivée à Paris et fin du voyage, après un parcours qui aura relié Hanoï, les paysages d’eau du Vietnam, le delta du Mékong et les temples d’Angkor.

À découvrir

À Hanoï, le lac Hoan Kiem, les pagodes et les maisons du vieux quartier donnent le ton du voyage. À Hoi An, les ateliers, la cuisine et les ruelles éclairées prolongent la découverte autrement. Dans le delta, Sa Dec relie les paysages du Mékong à la mémoire de Marguerite Duras. L’extension ouvre enfin sur Angkor, comme une dernière profondeur architecturale et historique.

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